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Commissione mensa

La Commissione Mensa (CM) svolge un ruolo determinante nella comunicazione e nella collaborazione con le figure coinvolte all’interno dell’ambito scolastico/comunale.

Le finalità della Commissione Mensa sono molteplici:

  • Svolge un ruolo di collegamento tra l’utenza e l’Amministrazione Comunale
  • Riporta le criticità/istanze degli utenti
  • Monitora il servizio di ristorazione all’interno dei refettori e delle aziendedi produzione pasti
  • Deve saper valutare il prodotto finale (pasto pronto al consumo), sia dal punto di vista igienico che nutrizionale
  • Propone azioni di miglioramento.

La sinergia tra i membri della CM e degli insegnanti può determinare un progressivo miglioramento delle abitudini alimentari tra i piccoli utenti e di conseguenza, apportare una ricaduta positiva sulle famiglie, con l’accettazione di alimenti che possono risultare poco graditi. E’ fondamentale che le competenze pedagogiche dell’insegnante, igienico nutrizionali e tecniche del Servizio Ristorazione, agiscano in sintonia per incentivare il consumo di alimenti ( quali ad esempio: frutta, verdura, pesce, legumi, etc) generalmente poco graditi.

I controlli di qualità

Per assicurare agli utenti un servizio che oltre a fornire il necessario apporto nutritivo, sia garantito anche sotto il profili igienico-sanitario, l’Amministrazione Comunale ha organizzato un sistema di controlli che si aggiunge a quelli istituzionalmente effettuati dal personale dei Servizi Veterinario e Igiene Pubblica della A.S.L.
I controlli sono effettuati presso i Centri di Cottura a gestione diretta e presso i Centri di cottura delle ditte appaltatrici, in particolare per questi ultimi il controllo avviene quasi giornalmente da parte di 2 dipendenti del Comune, con professionalità acquisita come responsabili di Centri di cottura a gestione diretta.

La commissione mensa dell’ I.C. N.Barabino

La commissione è l’altra forma di controllo che affianca i controlli di qualità ed è esercitata direttamente dai genitori degli alunni che usufruiscono del servizio. Dopo la formazione di apposita commissione mensa, istituita a livello di consiglio di istituto, i genitori nomnati possono accedere ai refettori e ai centri di cottura per verificare l’andamento del servizio e segnalare difformità e/o fornire eventuali suggerimenti perché il servizio sia sempre più qualificato.

COMMISSIONE MENSA I.C. BARABINO – ANNO SCOLASTICO 2017/2018
COMPONENTE GENITORI
Plesso tipo di Componente Cognome genitore Nome genitore Cognome bimbo Classe
1 FOSSATO EFFETTIVO MEZZINI LORENA MERCURIO 2F – 5F
2 MAZZINI EFFETTIVO CALVI ANGELA MORAMARCO 4C
3 MAZZINI EFFETTIVO GUERRA PATRICIA CICCARELLI 3A
4 MAZZINI SUPPLENTE KOTAJ ANILDA KOTAJ 3C
5 MAZZINI SUPPLENTE LA PORTA ANGELA DURA 2A – 4C
6 MAZZINI EFFETTIVO SAVY ALESSANDRA CAMPODONICO 3B – 5B
7 MAZZINI SUPPLENTE SERAFIN MANUELA MESSINA GIADA 2C – 5A
8 SALGARI EFFETTIVO FIRPO MANUELA CARTA 5D
9 SALGARI EFFETTIVO LANA MAURIZIO LANA 5D
10 WALT DISNEY EFFETTIVO MOHAMED LILIANA AHMED TORCHIA ARANCIONI
11 WALT DISNEY EFFETTIVO ROMEO CHRISTIAN ROMEO GIALLI
12 WALT DISNEY EFFETTIVO TASSO FIORELLA MACCARONIO ARANCIONI
COMPONENTE DOCENTI
Plesso tipo di Componente Cognome docente Nome docente    
1 FOSSATO EFFETTIVO LIBRICI PATRIZIA    
2 WALT DISNEY EFFETTIVO FERRARIS MARA    
RESPONSABILE MENSA PER LA SCUOLA PRIMARIA: MAESTRA SIMONA MELZI

Allegati

Domanda di partecipazione alla Commissione Mensa
Titolo: Domanda di partecipazione alla Commissione Mensa (554 clicks)
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Filename: domanda-di-partecipazione-alla-commissione-mensa.doc
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Linee guida per le commissioni mensa genovesi
Titolo: Linee guida per le commissioni mensa genovesi (796 clicks)
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Filename: lineeguidacommissionimensa2012.pdf
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Regolamento commissioni mensa
Titolo: Regolamento commissioni mensa (863 clicks)
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Filename: regolamentocommissionimensa.pdf
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Verbale Commissioni Mensa UCO.01.VR (Pasti Veicolati)
Titolo: Verbale Commissioni Mensa UCO.01.VR (Pasti Veicolati) (800 clicks)
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